咖啡烘焙體驗
咖啡迷人之處在於，不同的咖啡豆及其烘焙度，均會帶來不一樣的體驗。咖啡豆烘焙裡最重要，亦最具影響力的步驟之一，就是透過烘焙讓生豆子發生一連串的化學反應，產生不同的口感及香氣，形成咖啡迷所喜愛的豐富風味。然而，你有多久未有靜靜地享受這些美好氣息？
舊生事務辦公室將舉辦咖啡烘焙體驗，與大家一起放慢腳步，向專業的咖啡烘焙師學習基本烘焙知識及技巧，體驗咖啡烘焙的美妙，更即場進手沖咖啡及杯測，並可將烘焙的咖啡豆帶回家，慢慢細味咖啡風味的多樣性和變化。
當日的體驗班會用獲公平貿易認證和選自有機農莊的咖啡豆，從受認證的農莊購買，可確保咖啡豆在生長時沒有使用任何化學農藥，以天然方式耕作；而公平貿易認證為小規模農組織提供生活保障，改善農民家庭的收入和生活。選擇公平貿易是每個人在日常生活中能夠作出改變的舉手之勞，生產好的咖啡同時重視農民利益、環境和飲用者的健康。
11月2日，誠邀你一起體驗咖啡烘焙樂，感受咖啡的美好。讓一杯咖啡的「微休息」成為忙碌生活的補給站，讓一個體驗班重啟你與心靈、及人的聯繫。
活動詳情：
日期：2024年11月2日（六）
時間：上午11時至下午1時
地點：青協領袖學院（新界粉嶺馬會道302號）
對象：高中生、大專生或職青
費用：全免
人數：25人
報名連結： bit.ly/4eZpSWy
導師介紹：
Margaret曾為資深護師，在醫院深切治療部工作近20年。起初為減壓學習咖啡烘焙，結果愛上這門藝術，考獲專業資格後更轉行成為咖啡豆烘焙師，並開設Rias Coffee Roaster，以咖啡陪伴他人。有關導師報導：bit.ly/3U71KJI
咖啡渣肥皂制作
在細味咖啡後，咖啡渣還有甚麼可能性？咖啡渣功能多多，既是天然的染色劑，也是烹飪常用材料，更可以做成手工皂！它不但具有磨砂功效，而且能有效去除油漬、污跡等。咖啡渣手工皂比起一般的清潔劑環保，對環境的污染亦較少。
舊生事務辦公室將與#青協舊生Peann創辦的社企Eco-Greenergy綠行俠合作，收集咖啡烘培體驗產生的咖啡渣，將它升級再造成精美手工皂。Peann亦會在工作坊向大家講解咖啡渣用途、肥皂化學原理和廚餘及塑膠污染對環境影響。
11月2日，誠邀你一起探索綠行生活！
活動詳情：
日期：2024年11月2日（六）
時間：下午1時至下午2時15分
地點：青協領袖學院（新界粉嶺馬會道302號）
對象：高中生、大專生或職青
費用：全免
人數：15人
報名連結：bit.ly/3Y1r6cZ